Culture Cuisine Cooking

Auteur: Paul Freedman, Siu Ling Koo
€ 51 00
ISBN/SKU9789082853803
Verschenen 1 sep 2018
Levertijd (NL)Op werkdagen voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Druk2e druk
Productvorm Hardback
TaalMeerdere talen
Pagina's552
Uitgever3merBooks
€ 51 00


Een culinaire ontdekkingsreis door Oost-Java en de keuken van de Indonesisch-Chinese Peranakan, door Paul Freedman in historische context geplaatst . Tachtig recepten uit het kookboek van Ietje Go Pheek Thoo laten zien hoe de Peranakan op een creatieve wijze Chinese, Nederlandse en Javaanse ingrediënten en kookstijlen hebben gecombineerd.

Een culinaire ontdekkingsreis door Oost-Java en de keuken van de Indonesisch-Chinese Peranakan, door Paul Freedman in historische context geplaatst . Tachtig recepten uit het kookboek van Ietje Go Pheek Thoo laten zien hoe de Peranakan op een creatieve wijze Chinese, Nederlandse en Javaanse ingrediënten en kookstijlen hebben gecombineerd.
€ 51 00
ISBN/SKU9789082853803
Verschenen 1 sep 2018
Levertijd (NL)Op werkdagen voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Druk2e druk
Productvorm Hardback
TaalMeerdere talen
Pagina's552
Uitgever3merBooks